商品概要

香川・高知・徳島のご当地米15kgセット (5㎏×3)
四国三県の味巡り、まるでお米の食べ比べ旅行

• 特徴

  【香川県産おいでまい】
  香川県オリジナルブランド「おいでまい」は全国のお米の評価ランキングで過去6度も最高ランク特Ａを受賞したお米。
  粒ぞろいで食欲をそそる美しい炊きあがりはもちろん、冷めても食味値が高く、触感バランスが良いお米。
  【高知県産よさ恋美人】
  7月下旬に収穫される極早生品種。きれいで張りの良い大きな米粒が特徴。
  米粒が均一に揃っているのも長所で、均質な炊き上がりや食感の良さがある。
  【徳島県産あきさかり】
  コシヒカリ特徴を受け継いだもちもちとした粘りがあり、噛めば噛むほどに溢れる甘みとうま味、クセのない味が特徴。

• こだわり

  【香川県産おいでまい】
  おいでまいのおいしさ＝高い品質を保持するために、「おいでまい」委員会が決めた「約束」を守る香川県内の生産者だけで作ったお米。
  その結果、「米食味ランキング（日本穀物検定協会）」では、四国地方で初の「特A」を受賞した実力がある。
  【高知県産高知県産よさ恋美人】
  生産者のたゆまぬ研鑽の中で「コシヒカリ」と品質が優れる「ふさおとめ」を交配し選抜を繰り返し、14年の歳月をかけて「きれい」「おいしい」「はやい」という特徴を兼ね備えたお米。
  【徳島県産あきさかりの】
  徳島米は（１）水が豊かであること、（２）広くて平らな土地であること、（３）水はけのよい土であること、（４）日照時間が長いこと、これら４つの条件を満たした環境でのびのびと育てられ収穫時期も8月からと早期米の中でも特にめずらしいお米。

• 調理方法

  普通精米の炊き方
  ①きちんと量る
  計量カップですりきりにして正確に量る。
  ②手早く洗う
  可能な限り短時間でサッと1回～3回洗米する。
  ③じっくり浸す
  通常30分程度、冬場は水温が低いので60分程度浸す。
  ④やさしくほぐす
  お米が炊けたらすぐにほぐします。粒をつぶさなようしゃもじをきるように入れ、釜の底から掘り起こすようにやさしく混ぜほぐします

• 注意点

  空気に触れて酸化するのを防ぐため、お米は密閉できる容器に入れて、直射日光を避けた風通しの良い場所（冷蔵庫など）に保存。